Ramazan kapıdayken iftar menülerine şimdiden artırım geldi. Çorba, orta sıcak, ana yemek ve tatlıdan oluşan menüler geçen yıla göre yüzde 25-50 oranında arttı.
Tüm Restoranlar ve Turizmciler Derneği Başkanı Ramazan Bingöl, geçen yıl 2000 TL olan lüks iftar menülerinin kişi başı 2500 TL’ye kadar çıkabileceğini söyledi.
Haber Global’den Şifa Kaymak’ın haberine nazaran; Bingöl, şu tabirleri kullandı:
“Menülerde yüzde 25-50’ye yakın artırım bekliyoruz. Yer ve yere nazaran iftar menüleri kişi başı 550 ile 5 bin ortası değişiyor”
Lüks bir restoranda dört kişilik bir ailenin iftar maliyeti ise 18 bin TL’yi bulabiliyor. Daha uygun fiyatlı yerlerde bu sayı 3500 TL’ye kadar düşebiliyor.
Bingöl içler acısı durumu şu sözlerle anlattı:
“İstanbul’da 4 kişilik bir aile yeterli bir restoranda iftar açayım derse bu fiyat 18 bin TL’ye kadar çıkabilir. Sayılar yer ve yere değişkenlik gösteriyor. Merkezden uzak bir restoranda ise 4 kişilik bir aile 3500 TL’ye iftarını açabilir”
Bingöl, artırımların temel nedenleri ortasında kira, hammadde, kırmızı et ve işçi masraflarındaki artış olduğunu söyledi.
Anadolu’da ise iftar fiyatları daha düşük seyrediyor. Anadolu’da kişi başı 300-1000 TL ortasında değişen menüler bulmak mümkün.